Selon le chef de la pizzeria Lyon 2 Cordelier, voici les 5 étapes cruciales pour ouvrir une pizzeria avec succès : Développement de la recette/du concept culinaire En tant que chef et pizzaiolo certifié, il voulait être en mesure d’offrir une authentique cuisine de rue italienne à ses clients en utilisant des ingrédients de qualité que lui et son associé se souvenaient avoir goûté en Italie. Fort de ses années d’expérience dans la gastronomie, son objectif était de donner à la cuisine de rue l’attention aux détails et la créativité qu’elle mérite. Il voulait également créer des pizzas dans la …
Comment ouvrir une pizzeria en 5 étapes faciles
