Les biscuits sont des friandises appréciées par petits et grands, mais beaucoup de recettes traditionnelles contiennent de l’huile de palme. Découvrez des alternatives délicieuses et sans huile de palme pour savourer des biscuits faits maison qui sont à la fois bons pour vous et pour l’environnement.
Biscuits aux pépites de chocolat à l’huile de coco
Ingrédients :
- 1/2 tasse d’huile de coco fondue
- 1/2 tasse de sucre de coco ou de sucre roux
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine d’amande
- 1/4 de tasse de farine de coco
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (sans huile de palme)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile de coco fondue et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Ajoutez les farines d’amande et de coco, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir.
- Formez des boules de pâte à biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant de quelques centimètres.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de votre main.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Biscuits aux flocons d’avoine et aux cranberries
Ingrédients :
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de sucre de coco ou de sucre roux
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1/2 tasse de cranberries séchées
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez l’huile d’olive et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
- Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille, et battez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les flocons d’avoine, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien pour former une pâte.
- Incorporez les cranberries séchées à la pâte.
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de quelques centimètres.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec vos doigts.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Biscuits aux amandes et à la noix de coco
Ingrédients :
- 1/2 tasse d’huile d’amande
- 1/2 tasse de sirop d’érable ou de miel
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 1 tasse de farine d’amande
- 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- Amandes entières pour la décoration (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 160°C (325°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’amande, le sirop d’érable ou le miel et l’extrait d’amande jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la farine d’amande, la noix de coco râpée, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien pour former une pâte.
- Formez des boules de pâte à biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de quelques centimètres.
- Si désiré, pressez légèrement une amande entière au centre de chaque boule de pâte.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Avantages des biscuits faits maison sans huile de palme
Préparer des biscuits à la maison vous permet de contrôler les ingrédients que vous utilisez, en évitant l’huile de palme et en favorisant des alternatives plus saines comme l’huile d’olive, l’huile de coco, ou l’huile d’amande. De plus, les biscuits faits maison sont souvent plus frais, moins transformés et peuvent être adaptés selon vos préférences personnelles en matière de goût et de texture.
Conclusion
Les recettes de biscuits sans huile de palme offrent une excellente façon de savourer des douceurs maison tout en réduisant votre impact sur l’environnement. En optant pour ces alternatives écologiques, vous contribuez à promouvoir des pratiques alimentaires durables et à créer des collations délicieuses et conscientes. Essayez ces recettes chez vous et savourez des biscuits qui sont bons pour vous et pour la planète.